Tazzelenghe on harvinainen punaviinirypälelajike, joka tulee erityisesti Italian Friuli-Venezia Giulian alueelta. Tämän lajikkeen viineille ominaista on syvä rubiininpunainen väri sekä voimakkaat ja vivahteikkaat aromit. Tuoksuprofiilissa esiintyy kypsiä punaisia marjoja, kuten kirsikkaa ja karhunvatukkaa, mutta myös mausteisuutta, savua ja maanläheisiä sävyjä. Maultaan Tazzelenghe-viinit ovat täyteläisiä ja tanniinisia, ja rypäleen nimi juontaakin juurensa sanonnasta "kielen leikkaaja", mikä viittaa voimakkaaseen tanniinisuuteen ja ryhdikkääseen rakenteeseen.
Tazzelenghe viljellään pääasiassa Udinen ja Colli Orientali del Friulin alueilla. Viinistä valmistetaan useimmiten täyteläisiä punaviinejä, joita voidaan kypsyttää tammitynnyreissä, mutta sitä esiintyy myös erilaisissa sekoiteviineissä.
Tazzelenghe sopii erinomaisesti voimakkaiden ruokien kuten grillatun punaisen lihan, lampaan, riistan sekä kypsytettyjen juustojen kanssa. Se täydentää myös hyvin mausteisia italialaisia liharuokia. Tämä viini tarjoaa elämyksen niiden arvostajille, jotka etsivät rakenteikkaita ja moniulotteisia makuja.