Rypälelajike Aglianico Rosato

Aglianico Rosato on italialaisesta Aglianico-rypäleestä valmistettu roséviini, joka tarjoaa moniulotteisen ja elegantin makuelämyksen. Sen aromiprofiilissa korostuvat tuoreet punaiset marjat, kuten mansikka, vadelma ja kirsikka, joita täydentävät hienovaraiset kukkaiset vivahteet sekä ripaus sitruksista raikkautta ja mausteisuutta. Maku on ryhdikäs ja vivahteikas, runsaan hapokas ja kuivahko, jälkimaussa voi havaita hentoa mineraalisuutta ja yrttisyyttä.

Aglianico Rosatoa valmistetaan pääasiallisesti Etelä-Italian Campanian ja Basilicatan alueilla, missä Aglianico-rypäle viihtyy parhaiten. Näillä alueilla roséviinit tehdään usein suoraviivaisella terästankkikäymisellä tuoreen ja eloisan profiilin säilyttämiseksi.

Tyypillisesti Aglianico Rosato on väriltään kirkkaan vaaleanpunainen ja tyyliltään kuiva, mutta hedelmäinen. Se sopii nautittavaksi nuorena elinvoimaisuutensa ja raikkautensa vuoksi.

Ruokasuosituksina Aglianico Rosato täydentää erinomaisesti grillattua vaaleaa lihaa, sesongin vihanneksia, tuoreita äyriäisiä ja välimerellisiä salaatteja. Myös pehmeät juustot ja kevyehköt italialaiset alkupalat ovat hyviä valintoja tämän monipuolisen roséviinin rinnalle.