Montonico on harvinainen valkoinen rypälelajike, joka on peräisin Italian Etelä-Abbruzzon alueelta. Sen viinit ovat tunnettuja raikkaasta hapokkuudestaan ja tyylikkäästä aromiprofiilistaan, jossa korostuvat vihreän omenan, päärynän, sitrushedelmien ja persikan vivahteet. Joissakin esityksissä voi aistia myös hienovaraista yrttisyyttä ja mantelin sävyjä. Montonico-rypäleen viinit ovat yleensä kuivia, mutta niissä on miellyttävä hedelmäisyys ja kapea, mineraalinen jälkimaku.
Montonicolla on tärkeä rooli erityisesti Teramon ja Chietin maakunnissa, joissa se tunnetaan paikallisena perintökasvina ja viljellään pienimuotoisesti. Lajikkeesta valmistetaan pääasiassa raikkaita, kevyitä tai keskitäyteläisiä valkoviinejä, mutta sitä käytetään myös kuohuviineissä sekä joissakin makeissa passito-viineissä.
Ruokapöydässä Montonico sopii erityisen hyvin merenelävien, grillatun kalan, kampasimpukoiden ja äyriäisrisoton kanssa. Sen hapokkuus leikkaa rasvaisuutta kermakastikkeisissa ruoissa, ja viini toimii eleganttina parina myös tuoreille vuohenjuustoille ja miedosti maustetuille kasvisruoille.
