Rypälelajike Le petit courbu

Le Petit Courbu on harvinainen ja arvostettu valkoviinilajike, jota viljellään pääasiassa Lounais-Ranskan Gascognessa sekä Madiranin ja Pacherenc du Vic-Bilhin viinialueilla. Sen tunnistaa hienostuneesta aromiprofiilista, joka sisältää päärynän, omenan ja valkoisten kukkien nuotteja sekä ripauksen sitrushedelmiä ja mietoa hunajaisuutta. Maussa Petit Courbu on usein runsasrakenteinen, hapokkuudeltaan raikas mutta silti pehmeä ja tasapainoinen, mikä tuo viineihin eleganssia ja vivahteikkuutta.

Petit Courbusta valmistetut viinit nautitaan yleensä nuorina, jolloin niiden hedelmäisyys ja raikkaus ovat parhaimmillaan. Sitä käytetään usein sekoitteissa muiden alueen lajikkeiden, kuten Petit Mansengin ja Courbu Blancin kanssa, jolloin viinien koostumus ja monipuolisuus korostuvat. Tyylillisesti viinit ovat kuivia tai puolikuivia, raikkaita valkoviinejä.

Parhaimmat ruokasuositukset Petit Courbu -viineille löytyvät tuoreista merenelävistä, grillatusta kalasta, vaaleasta lihasta sekä mietojen juustojen kanssa nautittuna. Runsas hapokkuus ja hedelmäinen aromikkuus tekevät siitä oivan parin myös vihersalaateille sekä kevyille kasvisruoille.