Seibel 5455 on ranskalaislähtöinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti sen kestävyydestä sekä tauteja että kylmyyttä vastaan. Tämä hybridi tuottaa keskikokoisia, tumman sinertävänmustia rypäleitä, joiden aromiprofiilissa korostuvat tummat marjat, kuten karhunvatukka ja mustaherukka, sekä hienovaraiset yrttiset ja mausteiset sävyt. Maultaan viinit ovat keskitäyteläisiä, raikkaan hapokkaita ja niissä on usein vivahteita luumusta, metsämustikasta ja joskus hieman savuisuutta. Jälkimaku on ryhdikäs ja tyylikäs, jättäen suuhun miellyttävän marjaisen tunnun.
Seibel 5455:ttä viljellään erityisesti Pohjois-Euroopassa, kuten Ranskassa, Saksassa ja joillakin viinialueilla Suomessa, joissa viileä ilmasto suosii kestäviä lajikkeita. Tyypillisiä viinityylejä ovat sekä kuivat että puolikuivat punaviinit, ja lajiketta käytetään toisinaan myös roséviinien valmistukseen. Viinit sopivat hyvin yhteen lampaasta tai riistasta valmistettujen ruokien kanssa sekä juustojen, kuten brien tai goudan, kanssa. Myös grillatut vihannekset tai herkkusieniruoat korostavat tämän lajikkeen aromien monimuotoisuutta.
