Plaine Champagne, joka sijaitsee Mauritiuksen sydämessä, on kuvankaunis ja ikoninen alue rommin tuotannolle. Trooppisen ilmaston hallitsemana sen vulkaaniset maaperät antavat rommille ainutlaatuisen ja aromaattisesti rikkaan luonteen. Tunnettu vehreistä maisemistaan ja biodiversiteetistään, Plaine Champagne tarjoaa ihanteellisen ympäristön sokeriruo'on viljelylle, joka on paikallisen rommin oleellinen ainesosa. Täällä sokeriruokoa viljellään usein ympäristöä kunnioittavalla tavalla, mikä säilyttää mauritiuslaisten rommien maineen puhtauden ja laadun. Alueen tislaamot yhdistävät perinteen ja innovaation käyttämällä sukupolvien aikana siirtyneitä käsityömenetelmiä ja yhdistävät ne nykyaikaisiin parhaisiin käytäntöihin. Plaine Champagnen rommi erottuu hedelmäisillä vivahteillaan, kevyillä mausteisilla sävyillään ja pehmeydellään, viehättää sekä aloittelevia harrastajia että kokeneita tuntijoita. Rommivaraston hallinnasta kiinnostuneille alueen pullot ovat arvokas lisäys, joka tarjoaa paitsi hienostuneen makuelämyksen myös sukelluksen poikkeukselliseen terroiriin. Plaine Champagnen rommin löytäminen on kuin maistelisi pala Mauritiuksen sielua.