Cornwallin alue Jamaikalla on todellinen helmi rommin harrastajille ja kellarityön asiantuntijoille. Sijaitsee saaren länsiosassa, Cornwall hyötyy ainutlaatuisesta trooppisesta ilmastosta, joka tarjoaa ihanteelliset olosuhteet sokeriruo'on viljelyyn. Tämä poikkeuksellinen terroir johtaa rommeihin, joilla on monimutkainen aistinvarainen profiili, ja joita usein leimaavat kukkaiset ja hedelmäiset nuotit sekä vertaansa vailla oleva syvyys ja rikkautta.
Cornwallin rommi valmistetaan usein perinteisin menetelmin, yhdistämällä moderneja tislaamoita ja vuosisataista osaamista. Tämän alueen ikoniset tislaamot, kuten Hampden Estate ja Appleton Estate, ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja tuotteidensa laadusta. Ne tuottavat rommeja, jotka ovat välillä mietoja ja helposti lähestyttäviä, ja välillä voimakkaita ja rakenteellisia, houkutellen näin laajan valikoiman makupaletin.
Niille, jotka hallinnoivat rommikellaria, Cornwall on merkittävä kiinnostuksen kohde. Tämän terroirin pullojen integrointi kokoelmaan takaa kerralla sekä monimuotoisuutta että luonnetta tarjoavat väkevät. Olitpa sitten aloittelija tai asiantuntija, Cornwallin rommien vivahteiden tutkiminen lisää jännittävän ulottuvuuden maistelukokemukseesi ja kellarisi hallintaan.