Viti Levu, Fidžin saariston suurin saari, on trooppinen paratiisi, joka tunnetaan korkealaatuisen rommin tuotannosta. Tämä Tyynellämerellä sijaitseva saari yhdistää ihanteellisen ilmaston ja rikkaan maaperän, jotka tarjoavat optimaalit olosuhteet sokeriruo'on viljelyyn, joka on rommin avainainesosa. Viti Levin runsas auringonpaiste ja kohtuulliset sateet luovat täydellisen tasapainon, joka auttaa kehittämään rommin monimutkaisia ja ainutlaatuisia aromeja. Fidžin rommintuotannon perinne ulottuu useiden sukupolvien taa, ja osaaminen siirtyy isältä pojalle. Paikalliset tislaamot hyödyntävät moderneja tislausmenetelmiä kunnioittaen samalla perinteisiä käsityömenetelmiä. Viti Levin rommi erottuu usein eksoottisilla vivahteillaan, jotka sekoittavat vaniljan, hunajan ja trooppisten hedelmien sävyjä. Kokeilemalla tämän ainutlaatuisen terroirin uusia makuja rommista innostuneiden aloittelijoiden ja asiantuntijoiden kellarit saavat rikastuttavaa monimuotoisuutta. Tämä alue hurmaa jatkuvasti aitoudellaan ja omistautumisellaan laatuun, tehden Viti Levusta pakollisen käyntikohteen rommintuottajille ympäri maailmaa.