New Yorkin osavaltio, joka tunnetaan paremmin viineistään ja käsityöalkoholeistaan, uskaltautuu brandyn hienostuneeseen maailmaan rohkealla monimuotoisuudellaan. Catskillvuorten ja Hudsonjoen rantojen välissä sijaitsevalla alueella on ihanteellinen ilmasto ja terroir korkealaatuisten hedelmien tuottamiseen, jotka ovat brandyn kulmakiviä. Paikalliset tislaamot omaksuvat perinteisiä eurooppalaisia tekniikoita samalla kun innovoivat moderneilla tislausmenetelmillä.
New Yorkin brandyt erottuvat aromaattisella monimutkaisuudellaan ja vahvuudellaan, joka on seurausta huolellisesta ikääntämisestä tammitynnyreissä, usein paikallisista metsistä peräisin olevista. Niissä voi havaita kypsien hedelmien, kuten omenan ja kirsikan, vivahteita, yhdistettynä hienoihin vaniljan ja karamellin sävyihin, jotka tuovat suuhun ylellisen syvyyden.
Kellarin hoitajille uudenlaisen brandyn lisääminen New Yorkista tarkoittaa alkuperäisen ja dynaamisen kosketuksen tuomista kokoelmaan, mikä heijastaa newyorkilaisen innovaation ydintä. Olitpa sitten aloitteleva kellarin hallitsija tai kokenut asiantuntija, New Yorkin osavaltion brändyihin tutustuminen lupaa ainutlaatuisen aistien seikkailun amerikkalaisten tisleiden maailmassa.