Southern Bessarabian alue, joka sijaitsee Etelä-Ukrainassa, on perinteiden ja innovaation maa brandyn tuotannossa. Hyödyntäen lauhkeaa mannerilmastoa, jossa kesät ovat kuumia ja talvet leutoja, tämä alue on erityisen suotuisa korkealaatuisten rypäleiden viljelyyn, mikä on olennaista erinomaisen brandyn valmistuksessa. Southern Bessarabialla on hedelmällinen maaperä, joka koostuu pääasiassa mustanmaan chernozemista, antaen rypäleille ainutlaatuisen aromaattisen rikkauden ja monimutkaisuuden. Mustanmeren läheisyys tuo mukanaan suotuisia merellisiä vaikutteita, lisäten hienovaraista mineraalisuutta täällä tuotettuihin väkeviin alkoholijuomiin.
Historiallisesti tämä alue on ollut monien kulttuurien kohtaamispaikka, mikä on vaikuttanut sen viini- ja alkoholiperinteisiin. Southern Bessarabian tislaamot yhdistävät ikiaikaista osaamista ja moderneja tekniikoita luoden brandyja, jotka hurmaavat harrastajat hienostuneisuudellaan ja syvyydellään. Paikalliset brandy-kellarit tarjoavat immersiivisen kokemuksen, jossa voi tutustua tislaus- ja tammitynnyreissä kypsytyksen taiteeseen, jotka tuovat juomiin pyöreyttä ja monimutkaisuutta.
Kellarin hallinnoijille Southern Bessarabia edustaa rikasta ja monipuolista hankintalähdettä, jonka brandyt voivat muodostua kokoelman kruununjalokiviksi.