Herzegovina, Etelä-Bosniassa sijaitseva alue, saa yhä enemmän tunnustusta omaleimaisten ja ilmeikkäiden viiniensä tuotannosta. Tämä viinialue hyötyy Välimeren ilmastosta, jossa on kuumat kesät ja leudot talvet, sekä vaihtelevista maaperistä kalkkikivestä liuskekiveen. Nämä optimaaliset olosuhteet mahdollistavat sekä paikallisten että kansainvälisten rypälelajikkeiden viljelyn, mikä tuottaa persoonallisia viinejä.
Herzegovinan tunnusomaisia rypälelajikkeita ovat Blatina, paikallinen punainen rypäle, josta valmistetaan viinejä, joissa on runsaasti punaisen marjan ja mausteiden aromeja ja jotka ovat kohtalaisen tanniinisia. Žilavka, toinen paikallinen valkoviini, viehättää kukkaisilla ja mineraalisilla sävyillään, tarjoten raikkautta ja intensiivisyyttä suussa. Herzegovinan viinitilat erottuvat sitoutumisestaan kestävään ja perinteiseen viljelyyn, yhdistettynä moderniin viininvalmistustekniikkaan, luoden näin tasapainon perinteen ja innovaation välille.
Kaiken kaikkiaan Herzegovina on lupaava viinialue, joka ansaitsee viiniharrastajien huomion uusien löytöjen etsinnässä. Olitpa sitten aloittelija tai asiantuntija, tämän alueen viineihin tutustuminen on kutsu kiehtovalle aistimatkalle.
